Gastronomía de Islandia

Gastronomía en Islandia

Gastronomía de Islandia

Islandia tiene una gastronomía excelente gracias a productos de gran calidad como el cordero, bacalao, trucha, salmón y sus famosas cervezasEn la cocina islandesa se utilizan principalmente el ahumado, las salazones o el secado como técnicas de conservación. 

 

Gastronomía islandesa

En Islandia podemos disfrutar de su excelente pescado y cordero. El bacalao, las truchas y el salmón son los principales pescados que se pueden degustar aunque también podemos probar la ballena. En la cocina islandesa se utilizan principalmente el ahumado, las salazones o el secado como técnicas de conservación y aunque tienen platos con una calidad inmejorable también hay algunos que no son aptos para todos los paladares, como el tiburón fermentado.

Es el caso de algunos platos con una elaboración a la que no estamos acostumbrados en nuestro país además del uso de extraños ingredientes. En cuanto a las bebidas alcohólicas, tenemos el Brennivín, la bebida nacional elaborada con licor de pulpa de patata, aunque sus cervezas gozan de una gran fama. La mayoría de turistas coinciden en que los perritos calientes islandeses son los mejores que han probado.

Cervezas de Islandia

Los amantes de la cerveza están de enhorabuena, ya que podrán disfrutar de una gran variedad si viajan a Islandia. Y es que esta tierra tiene su propia cerveza, además de su propio Whisky y Vodka. Entre las más conocidas podemos encontrar la cerveza Ölvisholt Brugghús Skjálfti, la cual tiene una gran variedad de maltas y lúpulo que aumenta la complejidad de su aroma y sabor.

Con una variedad de malta y lúpulo aun mayor que la anterior tenemos la cerveza Ölvisholt Brugghús Móri, con alta fermentación, cuerpo medio y un color rubí claro. La Ölvisholt Brugghús Lava es una cerveza Smocked Imperial Stout con una cabeza marron gruesa. Dulce con chocolate y malta tostada en el sabor. Por último y de elaboración exclusivamente navideña, tenemos la cerveza ahumada Ölvisholt Brugghús Jólabjór.

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